Charl Kio Sī Koi; 炒姜丝鸡

Charl Kio Sī Koi; 炒姜丝鸡

Bahan:
*1 siung besar jahe yang diiris halus memanjang;

*1 kg ayam ;

*10 jamur hio kou, yang dipotong - potong;

*5 siung bawang putih cincang kasar;

*1 sendok teh bumbu go hiang;

*Sedikit garam;

*Sedikit kecap manis / *penyedap rasa

*Sedikit kecap asin

*Sedikit minyak wijen

* Sedikit Ciu Ni , 酒釀 / "Arak Masak"

Cara Memasak: 

1. Panaskan minyak wijen dan goreng jahe iris, goreng hingga harum;

2. Masukkan bawang putih cincang;

3. Masukkan jamur hio ko yang telah dipotong;

4. Masukkan ayam yang telah dipotong-potong dan sedikit arak;

5.  Masukkan garam, bumbu ngo hiang, penyedap rasa, dan kecap;

6. Aduk rata semua bahan dan masukkan sedikit air saja;

7. Tunggu3-5 menit hingga air dan bahan - bahan matang;

8. Sajikan bersama nasi atau bubur.