Ang Chai Thao Koi Thāng 胡萝卜和鸡汤 (di Indonesia dikenal dengan sop ayam)

Ang chai thao thang 胡萝卜汤

Bahan:
*5 batang wortel
*4 buah kentang ukuran sedang
*1/2 kg daging ayam yang dipotong dadu
*1 batang daun bawang
*Sedikit kayu manis
*Sedikit cengkeh
*Sedikit garam
*Sedikit merica biji
*8 siung bawang putih yang hanya dimemarkan tanpa cincang;
*Sedikit merica bubuk (sebagai topping)
*Sedikit bawang merah goreng (sebagai topping)
*10 cabe rawit ulek ( untuk topping dan sesuai selera)
* 3 batang seledri cincang ( sebagai topping)

Cara memasak:
1. Rebus air dalam periuk;
2. Masukkan ayam dan kentang;
3. Setelah sedikit matang masukkan wortel;
4. Masukkan garam, kayu manis, cengkeh dan merica biji;
5. Masukkan daun bawang dan sesikit penyedap rasa;
6. Setelah matang sajikan di dalam mangkuk dengan memberi topping merica bubuk, bawang merah goreng dan sedikit cabe rawit ulek sesuai selera.
7. Sup dapat disajikan hangat bersama nasi atau dimakan begitu saja.