Yong Tau Foo Thæng, 酿 豆腐汤 (Sup Tahu Isi)

Yong Tau Foo Thæng, 酿 豆腐汤 (Sup Tahu Isi)

BAHAN:
*10 tahu persegi yang masing -masing dibelah dua
*1/2 kg daging ikan tenggiri bersih ( dapat diganti bak cho = daging cincang);
* 1 ikat sawi hijau (dapat diganti dengan rumput laut)
* 2 siung cabe merah;
* bawang putih goreng;
*Sedikit garam;
*Sedikit penyedap rasa;
* Sedikit merica bubuk;
* 3/4 Priuk air
Sedikit tang chai

Cara Memasak:

1. Panaskan air dalam periuk;

2. Masukkan adonan ikan/bak cho ke dalam tengah tahu hingga penuh;

3. Tambahkan hiasan irisan cabe merah di tengah tahu;

4.Masukkan tahu isi ke dalam air yang hampir mendidih;

5. Masukkan garam, penyedap rasa, merica, dan tang chai;

6. Masukkan sayur sawi hijau / rumput laut;

7. Masukkan sedikit bawang putih goreng;

8. Sajikan di atas mangkuk dan dimakan selagi hangat.