Lou Kang Hae, 滷銀魚 (Asinan Ikan Teri)

Lou Kang Hae, 滷銀魚. 1

Bahan:

*1 gengagam ikan teri

*1 buah jeruk nipis/ lemon

*2 siung cabe rawit cincang

*3 siung bawang merah cincang

*Sedikit penyedap rasa

*Sedikit jahe cincang / parut ( sesuaikan dengan selera pedas anda)

Lou Kang Hae, 滷銀魚.2

Cara Membuat:

1. Ikan teri dibersihkan dengan diseduh air panas, kemudian ditiriskan;

2. Masukan tirisan ikan teri bersih ke dalam mangkok;

3. Masukkan potongan cabe rawit, bawang merah, dan jahe ke dalam teri;

4. Masukkan perasan jeruk nipis atau lemon;

5. Tambahkan sedikit penyedap rasa;

6. Sajikan Lou Kang Hae ( 滷銀魚 )bersama bubur maupun nasi.

Lou Kang Hae, 滷銀魚. 3

Catatan : 

1. Dengan cara yang sama, kita dapat mengganti bahan dasar ikan teri dengan udang kering / ebi, maupun Hu ju (腐乳);

2. Penambahan jahe sesuai selera;

4. Jenis lauk ini tanpa dimasak