Kue Bolu Kukus, 蒸鸡蛋糕

Kue Bolu Kukus, 鸡蛋糕 (Steam Sponge Cake) 

Bahan:

*Telur ayam 6 butir

*Margarin 100 gram ( dicairkan )

*Gula pasir 150 gram

*Cake emulsifier atau ovalet 1 sendok teh

*Tepung terigu 150 gram ( diayak )

*Santan kental matang 150 mili lter

*Coklat bubk 1 sendok makan

*Baking powder 1/2 sendok teh

*Vanili bubuk 1/2 sendok teh

Cara Membuat:
1. Telur, gula, cake emulsifier dikocok sampai mengembang;
2. Masukan susu/santan bergantian dengan terigu sedikit demi sedikit secara bergantian, dikocok sampai tercampur betul;
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian, yang satu bagian beri coklat bubuk;
4.siapkan loyang, lalu masukkan 1 sendok besar adonan putih tepat ditengah loyang, masukan lagi 1 sendok besar adonan coklat diatas adonan putih;
5. Masukan lagi adonan coklat diatas adonan putih berselang seling sampai adonan habis;
6. Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit memakai api sedang;

7. Untuk menguji kematangan, tusuk dengan lidi, apabila tidak lengket berarti sudah boleh diangkat;

8. Angkat dan potong sesuai selera, kemudian sajikan bersama keluarga Anda.

Sambal Pedas mangga muda; 年轻芒果辣酱

Sambal Pedas mangga muda; 年轻芒果辣酱

Bahan:

*2 buah mangga muda

*100 gram ebi

*10 cabe rawit

*5 cabe merah

*2 jeruk nipis

Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong kecil-kecil mangga muda;

2. Seduh ebi dengan air panas dan tiriskan;

3. Potong kecil -kecil cabe rawit dan merah;

4. Peras jeruk nipis dan ambil sarinya;

5. Sediakan alat giling;

6. Masukkan ebi dan penyedap rasa ke dalam gilingan dan tumbuk hingga halus;

7. Masukkan mangga muda dan cabe, lalu tumbuk sampai halus;

8. Aduk rata semua adonan yang ditumbuk dengan jeruk nipis peras dan taruh ke dalam mangkok;

9. Sajikan bersama lalapan, ikan goreng/bakar (gluten goreng bagi vegetarian), maupun tahu/tempe beserta nasi